Pomalé hrnce

Nejprodávanější pomalé hrnce

Jak jsme hodnotili pomalé hrnce?

V tomto srovnání jsme rozdělili parametry do dvou důležitých kategorií: 

• Hlavní parametry
• Funkce a obsluha

Hlavní parametry

V této sekci jsme se nejvíce zaměřili na parametry: objem, příkon, nastavitelnou teplotu, funkce držení teploty a nepřilnavý povrch. Tyto parametry jsou velmi důležité při samotném výběru pomalého hrnce.

Funkce a obsluha

V sekci funkce a obsluha jsme se nejvíce zaměřili na parametry, které usnadňují manipulaci a práci s pomalým hrncem. Jedná se o funkce časovač, odložený start a v neposlední řadě jsme zahrnuli k hodnocení také bezpečnostní prvky, které jsou součástí pomalých hrnců.

Typy elektrických hrnců

Pomalý hrnec

Pomalé hrnce jsou hrnce určené především pro pomalé vaření o teplotě pohybující se okolo 95 °C. Při nižších teplotách se v připravovaných pokrmech více zachovává vitamínů, živin a dalších prospěšných látek. Mimo to připravované pokrmy mají výraznější a reálnější chuť. Pomalé hrnce jsou většinou jednoúčelové přístroje, které nabízí například pomalé vaření, nebo také ohřívání, tj. udržování teploty pokrmů.

Multifunkční hrnec

Multifunkční hrnce jsou díky svému multifunkčnímu využití velmi praktické, protože nahradí práci hned několika kuchyňských spotřebičů. Většina z nich umožní pomalé, tlakové vaření, dušení, smažení, pečení, grilování a také restování nebo nahradí přístroje jako jsou jogurtovač, vařič vajíček nebo napařovací hrnec. 

Horkovzdušná fritéza

Horkovzdušné fritézy nebo zdravé fritézy připravují pokrmy bez použití nebo s minimálním množstvím oleje. Tudíž jsou vhodné pro vyznavače zdravého životního stylu nebo pro ty, kteří řeší nějaké zdravotní problémy.

Fritéza na olej 

Fritézy na olej neboli klasické fritézy jsou jednoúčelové přístroje. Upravují pokrmy formou fritování. Fritování je forma tepelné úpravy podobná smažení, ale jen s tím rozdílem, že je při fritování celý pokrm ponořen do horkého oleje. Výhodou je rychlá příprava a také rovnoměrné připravení pokrmu. Většina fritéz disponuje vysouvacím košíkem, díky kterému lze vysunout koš z rozpáleného oleje snadno a bez jakéhokoliv popálení. 

Pečící pánve

Pečící pánve jsou oblíbené pro svoji praktickou, snadnou, zdravou a chutnou tepelnou úpravu pokrmů. Připravené pokrmy si zachovávají charakteristickou chuť, aroma a jídlo není nikdy vysušené. Pečící pánve jsou multifunkční, a proto je možné v nich připravit prakticky téměř každé jídlo.

Co je to pomalý hrnec a jak funguje?

Pomalý hrnec umí připravit pokrmy v jednom hrnci. Vložíte všechny přísady a ingredience do hrnce, nastavíte teplotu a dobu času přípravy vaření a o nic jiného se nemusíte starat.

Pomalý hrnec se většinou skládá z hrnce, který má odnímatelnou nádobu. Některé nádoby je možné použít i pro vaření na varné desce nebo plynu. Součástí je také dobře padnoucí poklice. Mimo to má hrnec displej a také ovládací panel. Funkce časovač je praktickou funkcí, protože zajistí nastavení doby vaření a po uplynutí doby se přístroj sám automaticky vypne. Ty dražší a modernější pomalé hrnce mají některé funkce navíc, jako je udržení teploty vaření nebo automatické vypnutí pomalého hrnce. 

Jak již z názvu vyplývá, pomalý hrnec funguje na přípravě pokrmu pomalým vařením, zpravidla od 3 až do 10 nebo 24 hodin při nízké teplotě, uvádí se okolo 95 °C. 

V pomalém hrnci můžete připravit cokoliv budete chtít. Od přípravy velkých porcí masa, ryb, zeleniny, luštěnin, vaření polévek, omáček, výborného guláše, masových rolád, ragů, zapečených francouzských brambor, paštik nebo sladkých pokrmů jako jsou dezerty, buchty, povidla nebo například je možná výroba marmelády. Nejjednodušším způsobem je experimentovat a zkoušet nové možnosti. 

Pro koho je pomalý hrnec vhodný?

Pomalý hrnec je vhodný pro všechny, kteří nechtějí nebo nemohou trávit celý den v kuchyni. A proto pomalý hrnec ocení senioři, maminky na mateřské dovolené nebo ti, co jsou pracovně nebo studijně vytížení. Pomalý hrnec je tedy možné doporučit všem. 

Jak vybrat pomalý hrnec? 

Vybrat pomalý hrnec není nic jednoduchého, protože na trhu existuje velké množství různých značek a typů pomalých hrnců, které se provedením, nabízenými funkcemi, ale také pořizovací cenou liší. A proto je nutné si při výběru uvědomit, několik důležitých bodů. Nejdůležitější je, kolik porcí pokrmů potřebujete připravit naráz. To znamená, jaký objem pomalého hrnce potřebujete. Nezapomeňte také na materiál hrnce, příkon nebo rozšířené nabízené funkce, kterými pomalý hrnce disponuje. V neposlední řadě popřemýšlejte také o pořizovací ceně. 

Objem

Objem je jednou z nejdůležitějších parametrů při výběru přístroje. Obecně zde platí pravidlo, že průměrně 1 litr pokrmu je cca pro 1 osobu. Pomalé hrnce mají objem nejčastěji od 2 l až do 6,5 l. Například pro čtyřčlennou rodinu by měl být vhodný hrnec s objemem okolo 5-6 litrů, v přepočtu 5-6 porcí.

Příkon

Parametr příkon úzce souvisí s tím, jak efektivně bude pomalý hrnec fungovat. Mimo to, jakou rychlost vaření dosáhne, kolik elektrické energie hrnec spotřebuje za hodinu práce nebo jak je schopen zajistit rovnoměrnou teplotu. Obecně zde platí, že čím je vyšší příkon, tím je práce efektivnější. Pomalé hrnce disponují příkonem okolo 150 až 300 W.

Nastavení doby vaření

Pojem nastavení doby vaření udává, kolik hodin je možné pokrm souvisle připravovat v pomalém hrnci. Nejčastěji je možné nastavení od 0,5 hodiny až do 24 hodin. Tento parametr se vždy liší u každého výrobce jinak.

Funkce držení teploty

Funkce držení teploty umožní udržovat připravený pokrm teplý i po tom, co je jídlo uvařeno, a tak je pokrm připraven k okamžitému servírování na stůl. 

Automatické přepnutí do udržování teploty (po ukončení programu)

Skvělá vychytávka, která zajistí po ukončení vařícího programu se automaticky sepne programu, který udržuje pokrm stále teplý a připravený rovnou k servírování. 

Materiál těla hrnce vs. nepřilnavý povrch nádoby 

Při výběru se zaměřte i na materiál, ze kterého je hrnec vyroben, protože i to může ovlivnit, jestli pokrm dobře připravíte a nepřipeče se vám. Pomalé hrnce se liší materiálem dle výrobce. Některé hrnce jsou z nerezu, kovu nebo například Dura Ceramic. Většina z nich je opatřena nepřilnavým povrchem, který zajistí to, aby se vám pokrm nepřipálil. Materiál nerez je velmi často náchylný k poškrábání, tudíž nepoužívejte do nádoby ostré předměty, které by mohly materiál poškodit. Naopak pokud zvolíte Dura Ceramic neboli keramický hrnec budete mile překvapeni. Je to velmi oblíbeným a zdravotně absolutně nezávadným materiálem k přípravě pokrmů. 

Počet programů

Pomalé hrnce mají na výběr jen několik základních programů ve srovnání například s multifunkčními hrnci, které jich mají všeobecně o hodně více. 

Pomalé vaření

Program s názvem pomalé vaření mají všechny pomalé hrnce. Je to systém pomalého vaření pokrmu při nízkých a nižších teplotách. 

Smažení nebo restování

Některé hrnce umí také smažit nebo orestovat pokrm. Při smažení pokrmu olej nestříká na kuchyňskou linku díky vysoké nádobě. Naopak při restování pokrmů se připravuje pokrm na malém množství rozehřátého oleje a stačí kratší doba přípravy. 

Časovač

Časovač disponuje u většiny pomalých hrnců a zajistí uživateli, že je možné nastavení času, tedy jak dlouho bude příprava pokrmu trvat. Díky LCD displeji je většinou zobrazen zbývající čas do ukončení programu. 

Odložený start

Funkce odložený start, umí nastavit dobu vaření dopředu tak, aby bylo jídlo připravené v době, kdy je potřeba.

Displej 

LCD displej je u většiny pomalých hrnců a je kombinován ovládáním tlačítky nebo otočnými kolečky. Tyto komponenty závisí na cenové relaci přístroje nebo také podle jednotlivých výrobců. 

Průhledná poklice

Pomalé hrnce nejčastěji disponují skleněnou neboli průhlednou poklicí. Jestliže má hrnec tuto poklici umožní neustálý přehled o tom, co se v hrnci momentálně děje při přípravě pokrmu. Poklice většiny pomalých hrnců je možné dávat do myčky nádobí. 

Protiskluzová podložka nebo nožičky 

Další bezpečnostním prvkem jsou protiskluzové nožičky neboli podložka, která zaručí perfektní stabilitu pomalého hrnce, tudíž se vám nemůže stát, aby se převrátil nebo nějak jinak posunoval po kuchyňské lince. 

Odnímatelný kabel

Odnímatelný kabel zajistí například jednoduchou manipulaci a také dobré skladování pomalého hrnce. 

Odnímatelná nádoba 

Většina pomalých hrnců má odnímatelnou nádobu, kterou je vhodné dát do myčky nádobí. Některé materiály, jako je například keramika nejsou určeny do myčky a proto je nutné je umývat ručně. 

Ochrana proti přehřátí

Dalším bezpečnostním prvkem je ochrana proti přehřátí. Pokud je dispozici, tak ochrání přístroj při poruše. Uvádí se, že pokud teplota pomalého hrnce překročí stanovenou bezpečnou hranici, dojde k ukončení ohřevu nebo celkovému přípravy pokrmů. 

Dětský zámek

Dětský zámek umožní zamknutí displeje nebo ovládacího panelu. 

Recepty 

Recepty můžete najít buď na stránkách výrobce nebo v manuálu či různě na internetu. Můžete být originální a nebát se experimentovat. Na trhu již jsou knihy, které se zabývají i pomalým vařením. 

Srovnání pomalého hrnce vs. multifunkčního hrnce

V tabulce naleznete jednoduché srovnání pomalých a multifunkčních hrnců.

Hlavní výhody pomalého hrnce

Jednoduchá a snadná příprava pokrmů a rychlá údržba

Příprava pokrmů prostřednictví pomalého hrnce je velmi jednoduchá. Stačí vám do hrnce naskládat všechny ingredience a suroviny, nastavit čas a popřípadě teplotu a hrnec zapnout. Nemusíte se starat téměř o nic dalšího. Díky zvukovému signálu poté zjistíte, že byl pokrm dokončen a je hotov k servírování. Co se týká údržby, tak ta je také velmi jednoduchá, protože pokrm je připravován v jednom hrnci, tudíž není potřeba umývat více nádobí navíc. 

Příprava zdravých pokrmů

Pomalé hrnce fungují na principu pomalého vaření pokrmů, obvykle se teplota vaření pohybuje okolo 95 °C. A proto v pomalém hrnci jsou pokrmy připravovány šetrně a zdravě. Pokrmy tak neztrácí zdraví prospěšné látky, minerály, vitamíny a pokrmy si tak uchovávají šťavnatost a více reálných chutí. 

Energeticky nenáročné

Pomalé hrnce jsou energeticky nenáročné. Poradí si s přípravou tužšího a většího kousku masa, než kdyby byl pokrm připravován v obyčejném hrnci. Díky přípravě v pomalém hrnci, pokrm změkne rychleji. Tento způsob pomalého vaření a delší čas přípravy také zajistí jednoduchou a snadnou přípravu dalších méně poddajných potravin. 

Nejprodávanější pomalé hrnce